記者/陳柏濡 採訪報導
嘉義縣梅山鄉安靖村，是傳統文化保存相當完整的聚落，相對的，其年節味道也最為純厚，從祭品的準備到祭祀的儀軌，也大都保有傳統的元素，其中「蒸年糕(粿)」便是其中之一。安靖最為人知的「粿婆」當屬陳素敏，在聚落人家都稱呼她「敏姐仔」，雖然已經躍居外婆身份，但廚藝高超的大姐，迄今仍然堅持使用傳統爐灶蒸粿，原本只是家庭必備的年節應景食品，現在由於名氣響亮，十幾年前開始應親朋好友所託，也幫街坊準備蘿蔔粿，以今年為例，迄今已經接到六籠以上的訂單，雖然倆夫妻得忙上好幾天，但能承續傳統，陳素敏說：再累也值得。
陳素敏從大林鎮下嫁到安靖，雖然都是鄉下，但初為人婦，其實她並不會製作這些應景食物，直到兄弟分家，陳素敏才跟著妯娌學廚藝，生性聰穎的她很快就學會這些手藝，而且加入更誘人口感的配料，其歷經8小時才得以大功告成的蘿蔔粿可都是真材實料的精華，其「粿婆」的封號，可一點都不虛假，看著她們夫妻忙上忙下，還真是把旁人都拉進了童年環繞在外婆大灶前的回憶裡了。
