記者/陳柏濡 採訪報導
嘉義縣山區一帶的箭筍，已經進入盛產期，很多民眾利用農閒時間，上山採筍賺取額外收入，但是很多野生箭筍生長在林班地，私自採摘恐有觸法之虞，番路鄉草山村民巫先生，幾年前索性把箭竹種在自家農地，不但方便採收，也不必與獼猴搶食，的確是一舉數得的做法。
由於箭筍個體小，不但剝皮不容易，就連斤兩也難湊足，因此價格也不便宜，產地價每公斤達到260元。巫春明是當地的箭筍達人，他說，農曆三月是箭筍的盛產期，民眾嘗鮮要趁早，但也不能看到箭筍園就隨意採摘，萬一採到私人筍園或林務單位林地的筍園，都是麻煩的事，他建議民眾可以就近向當地筍農購買，如此可以吃得安心又健康。
嫩筍呈細長狀，以長15公分，直徑1公分以上，質細肉白者為上品，且箭竹筍富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動清腸去穢，幫助人體新陳代謝，並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素C等物質，不像其他筍類食後會覺得心頭悶悶糟糟的，是極佳的山珍野味、天然食品，也是現代人最需要的健康食品。最重要的是無論是野生或是栽種的箭竹筍，都不需要施用化學肥料，因為箭竹筍從發芽破土到可以採收，只需短短幾天，菜蟲來不及偷吃，就已經採收了，所以箭筍沒有病蟲害也絕對沒有農藥殘留的疑慮。(農業知識網)
