記者/陳柏濡 採訪報導
清晨五點，水車依舊轉動著，一場烏金補撈大作戰，也在此刻展開。漁夫們下網，通常會依魚塭大小，選擇適當的漁網，張網、圍網、架設魚道都必須依賴團隊默契，才能完成，在冰冷的水下工作，除了團隊精神，還要有過人的耐力才行。
漁夫們通常從魚池的兩端張網，使漁網環繞魚池一圈，此時池中的魚便被慢慢集中到漁網之中，隨後魚群會被趕進魚道裡，以方便篩選和打撈作業。養魚不但辛苦，也充滿風險，養魚人家最擔心的是多變的天候，以及無預警的停電，次外，病菌所造成的魚苗死亡率，往往也造成養殖戶很大的損失。
捕撈烏魚是與時間競賽的工作，所以漁夫們都必須趕在清晨下網，天氣越是寒冷，烏魚肚子裡的那兩片烏魚子越是肥碩，這是養魚人家辛苦兩年的豐收時刻，在嘉義東石、布袋、義竹沿海一帶，這個季節最為忙碌，通常魚池裡的烏魚必須趕在冬至之前捕撈完畢，否則就會大大影響烏魚子的品質。
這是養魚人家辛苦兩年的成果，從投放魚苗到收成，黃清和和太太終日與魚塭工寮為家，臉上的皺紋訴說著養魚人家的辛酸，也刻印著台灣人特有的勤奮與簡樸的精神。
