記者/陳柏濡 採訪報導
「環保愛地球」絕對不是一句口號，為了實踐對環境的疼愛，雲林北港鎮民蘇定吾棄葷改賣素食，五年來，他在家人的支持下，穩固的在朝天宮附近拿下「素食一哥」的稱號，所謂「素食一哥」，指的不是生意興隆而已，而是他對烹飪的天賦。高職畢業的蘇定吾，由於對餐飲相當有興趣，因此退伍後便投入餐飲行業，令人納悶的是，他從未曾拜師學過廚藝，十餘年來，他在嘉義一帶賣過雞肉飯、牛肉麵，直到五年前改賣素食，他竟然都只是到處品嘗各家口味後，再回家自行改良創新口味，尤其後半段經營素食餐館這段時間，他竟然也都自己研發素食烹煮方式，並研發多種滷汁與醬料，連拿了一輩子鍋鏟的蘇媽媽都不得不佩服兒子的天賦。
蘇定吾賣素食其實有段因緣，熱愛餐飲行業，並不代表在業界就能出人頭地，這裡面除了要有一流的廚藝功夫，還得要有很強的管理能力，才能在街坊巷弄打出名號，十幾年的葷食經營，並沒有為蘇定吾帶來事業的成就感，雖然衣食無缺，但也無法為自己累積財富，直到五年前，他心靈一動，驚覺大家每天在喊環保愛地球，到底只是一句口號或只是三分鐘熱度的作為，一向虔心佛教的蘇定吾才恍然，莫非應該改行賣素食，用行動來實踐這句口號，因此在家人的支持下，他潛心研究素食的料理廚藝，每天採用新鮮食材，做出一道道色香味俱全的常民素食餐飲，五年下來，他在北港地區闖出名號，贏得顧客的信賴，有人一星期來三趟，甚至有一位陳姓女顧客，堅持每天來一餐，她說：我最擔心蘇老闆店休，因為那一餐就沒著落了。
改賣素食的蘇定吾，現在的業績比起賣葷食的年代，足足成長五成，他把這樣的成功歸功於顧客的眷顧和菩薩的庇佑，這幾年，蘇定吾對人生的態度也有很大的轉變，因為賣素食的關係，現在全家也跟著吃素，他改掉了年少輕狂的壞習慣，用心經營這家小餐館，他更利用與顧客寒暄的時候，大力宣導環保愛地球的重要。
